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サワラ　-鰆-

兵庫県神戸市神戸港 2003/9/28	日本名	サワラ　-鰆-
	地方名	サゴシ（西日本）
	大きさ	100cm
	種類	サバ科
	分布	北海道南部以南
	ポイント	防波堤、沖　（表層回遊魚）
	釣り方	飲ませ釣り、ルアー釣り
	エサ	カタクチイワシ、アジ等、メタルジグ等
	釣り期	９〜３月
	料理	さしみ、塩焼き、味噌漬け
	コメント	瀬戸内海を代表する魚。メタルジグでも狙うことができる。写真のサワラは神戸某所でメタルジグで釣り上げた(86cm, 4.2 Kg 2003/9/28)。釣り上げて24時間以内だと刺身で食べるのが最高に美味。トロビンチョウの様な味で、身が柔らかく淡泊。